Sốt Alfredo trắng cho pizza & pasta – Đậm vị Ý, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn bột mì, men nở, muối, nước và một ít dầu oliu thành hỗn hợp bột mịn, rồi để ủ trong 30 phút cho bột nở lên. Sau khi bột đã đủ độ nở, cán mỏng và tạo hình đế pizza trên giấy nướng wax.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi, phi vàng với dầu oliu trên chảo ở lửa vừa. Khi tỏi thơm, đổ 200ml whipping cream vào, giảm lửa xuống mức thấp nhất và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm phô mai parmesan bột và một chút tiêu, khuấy đều rồi tắt bếp – sốt Alfredo trắng đã sẵn sàng.

3. 3

   Bước 3

   Để sốt nguội bớt, sau đó quét đều lên mặt đế pizza. Thêm các topping yêu thích như nấm, thịt xông khói, hoặc rau xanh. Cho pizza vào lò nướng ở chế độ nóng nhất (2 lửa) và nướng khoảng 10‑12 phút cho đến khi viền bánh vàng giòn và topping chín đều. Lấy ra, cắt thành miếng và thưởng thức ngay khi còn nóng.