Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g cá cốt lá lợt
- 60 g dâu hột tỏi CHIN‑SU
- 40 g nước
- 200 g bông cải xanh
- 200 g cà rốt
Gia vị
- 30 g tương ớt
- 1 thìa canh giấm
Mình rất thích món cá cốt lá lợt nướng với hương vị dâu hột tỏi đậm đà, vừa thơm vừa ngọt. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, rửa sạch bông cải xanh và cà rốt rồi ướp cá trong hỗn hợp dâu hột tỏi, nước và tương ớt. Sau khi ướp 30 phút, mình sẽ nướng cá ở nhiệt độ 200 °C cho tới khi vàng ươm. Cuối cùng, mình xào nhanh rau củ trong chảo và dọn món ăn lên đĩa, rắc một ít giấm để tăng vị chua nhẹ. Thức ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông cải xanh và cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn. Đổ 1 thìa canh giấm lên rau, để trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cho dâu hột tỏi CHIN‑SU, nước và tương ớt (tôi thường dùng 3 gói CHIN‑SU) vào bát, khuấy đều rồi ướp cá cốt lá lợt trong hỗn hợp này trong 30 phút.
- 3
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 200 °C, xếp cá đã ướp lên khay nướng, nướng trong 25 phút cho đến khi cá chín vàng và thơm.
- 4
Bước 4
Sau khi rau đã ráo, cho vào chảo nóng, xào nhanh trong 3 phút để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 5
Bước 5
Bày cá lên đĩa, xếp kèm rau củ đã xào, rưới một ít giấm nếu muốn tăng vị chua nhẹ. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.