Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g bột gạo
- 50 g bột năng
- 110 ml nước sôi
- 50 g bột khoai tây
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
Hôm nay mình sẽ thử làm sợi phở nhỏ ngay tại nhà bằng máy Philip – một món ăn truyền thống nhưng cực kỳ dễ thực hiện. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc trộn bột cho tới khi sợi phở mềm mịn, thơm ngon. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, còn việc hấp và luộc chỉ mất vài phút, nên bạn có thể thưởng thức ngay trong bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình khám phá cách làm phở sợi nhỏ vừa ngon vừa hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trộn bột gạo, bột năng và dầu ăn vào một bát, rồi đổ 110 ml nước sôi vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đồng nhất, tôi cho bột khoai tây vào, trộn thêm 3 vòng để bột hòa quyện. Tiếp theo, tôi ép hỗn hợp qua máy Philip để tạo thành sợi phở, hấp nhanh trong khoảng 5 phút, rồi lấy ra luộc trong nước sôi cho tới khi sợi chín. Cuối cùng, tôi xả sợi phở bằng nước lạnh để sợi không dính và giữ độ đàn hồi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.