Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
860 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 cái bánh tráng
- 50 g giá sống
- 50 g thịt nạc
- 3 con tôm
Gia vị
- 2 tép hành, ngò
- 2 mc dầu ăn
Mình vừa khám phá một cách mới để biến bánh tráng thành sợi hủ tiếu thơm ngon, vừa giòn vừa mềm. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ cuối tuần. Đầu tiên mình sẽ nấu một nồi nước dùng thanh ngọt, rồi chuẩn bị bánh tráng thành sợi mỏng. Cuối cùng, kết hợp tất cả trong bát, rắc chút hành, ngò và tiêu, bạn sẽ có một tô hủ tiếu độc đáo, đầy hương vị Việt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nước vào nồi, thả cà rốt cắt khúc, đầu hành, gốc ngò, thịt nạc và tôm vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh cho nước dùng ngấm vị.
- 2
Bước 2
Lấy 4 chiếc bánh tráng: đặt 1 chiếc khô làm lớp đáy, ngâm 2 chiếc giữa trong nước ấm rồi vắt nhẹ, đặt lên trên, cuối cùng phủ lớp bánh tráng còn lại. Thoa dầu ăn lên cả hai mặt để khi cắt không dính, dùng kéo hoặc dao cắt thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Đặt giá sống (hoặc rau muống bào) vào đáy tô, rồi cho sợi bánh tráng lên trên. Rưới nước dùng nóng lên để bánh tráng ngấm vị; nếu muốn mềm hơn, có thể nhúng nhanh lại 2 lần.
- 4
Bước 4
Rắc tiêu, hành lá và ngò lên mặt tô để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.