Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sò huyết
- 100 g me cục
Gia vị
- 5 tép tỏi
- 2/3 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh đường
- 3 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món sò huyết rang me là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm, vị chua nhẹ của me và hương thơm của tỏi phi. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch sò và để ráo, sau đó chuẩn bị nước sốt me ngọt chua cân bằng. Khi xào, mình sẽ dùng một ít dầu và tỏi băm để tạo hương thơm, rồi nhanh tay cho sò vào đảo đều. Khi sốt me sệt lại, mình sẽ nêm thêm chút muối, tiêu và chanh để tăng độ đậm đà. Món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sò huyết dưới vòi nước lạnh, loại bỏ những con còn hạt, sau đó để ráo trong rổ khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Cho me cục, đường, nước mắm, bột ngọt và 1/3 chén nước sôi vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, nếm lại cho vừa chua ngọt, nếu cần có thể điều chỉnh thêm đường hoặc me.
- 3
Bước 3
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm, rồi cho sò vào xào nhanh khoảng 3 phút cho chín tới.
- 4
Bước 4
Rưới hỗn hợp nước me đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho tới khi sốt sệt lại như kẹo, nêm thêm một chút muối, tiêu và vắt chanh nếu muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.