Sò Điệp và Tôm sốt bơ phô mai thơm béo
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lb (con lớn) sò điệp, rửa sạch, để ráo
- 1 lb (có vỏ) tôm lớn
- 3 miếng bơ và phô mai đầu bò
- Sữa kem (10%)
- Hành lá hoặc ngò tây hoặc lá thơm tùy thích
Gia vị
- Muối, tiêu, bột nem
- 1 củ tỏi băm nhỏ
Món Sò điệp và Tôm sốt bơ phô mai này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước nhanh gọn là có ngay một món ăn đậm đà, béo ngậy. Thịt hải sản tươi ngon hòa quyện cùng bơ và phô mai tan chảy, tạo nên hương vị sang trọng mà không khó chế biến. Thích ăn kèm bánh mì nóng hoặc cơm trắng để ngấm hết vị sốt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm một muỗng canh bơ, rồi cho từng miếng sò điệp vào chiên, lật đều hai mặt cho tới khi sò chuyển sang màu trắng và chín hẳn (khoảng 10 phút). Rắc tiêu và một chút bột nem để tăng hương vị, cuối cùng cho hành lá đã cắt nhỏ vào đảo nhanh, rồi xếp sò điệp ra đĩa.
- 2
Bước 2
Trong cùng chảo mình lại cho thêm một ít dầu và tỏi, xào tôm trong vài phút cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu cam nhẹ. Khi tôm bắt đầu chín, mình cho phô mai vào đảo đều cho tan, rồi thêm vài muỗng canh sữa kem để sốt không bị đặc quá. Nêm thêm muối, tiêu, bột nem và nếu muốn có vị cay có thể rắc bột ớt hoặc thêm ít tương ớt. Đun tới khi tôm cong lại và sốt sánh mịn, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món ăn hoàn thành! Mình bày sò điệp và tôm lên đĩa, rưới sốt bơ phô mai lên trên và rắc thêm hành lá hoặc ngò tây để tăng màu sắc. Ăn kèm bánh mì nóng hoặc cơm trắng để ngấm hết hương vị béo ngậy của sốt. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Lâm Vũ
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.