Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm càng (1 con, khoảng 100 g)
- Phô mai bào (1‑2 thìa cà phê)
- Sò điệp (2‑3 con, khoảng 150 g)
- Chanh vàng (1 quả, lấy nước)
- Rau củ ăn kèm (tuỳ chọn, ví dụ: cà rốt, bông cải xanh)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị, ít)
- Tiêu (tùy khẩu vị, ít)
- Syrup thốt nốt (1‑2 thìa cà phê)
- Tiêu, bột hành, tỏi (một ít, xay nhuyễn)
- Dầu ô liu (phết nhẹ lên tôm)
Món sò điệp sốt chanh vàng kèm tôm càng nướng phô mai vừa thơm ngon, vừa nhẹ nhàng cho bé ăn dặm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, nướng tôm và làm sốt chanh vàng cho sò điệp sao cho vừa vị vừa an toàn cho bé. Thức ăn được chế biến nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sạch tôm càng, cắt đôi vỏ dọc theo sống lưng rồi dùng dao tách đôi thịt để lấy phần thịt. Rắc một chút muối và tiêu (rất ít) lên mặt tôm, rồi rắc phô mai bào lên trên. Phết nhẹ một lớp dầu ô liu lên bề mặt và đặt tôm lên khay nướng. Nướng trong nồi chiên không dầu ở 180 °C trong khoảng 12‑15 phút cho tới khi phô mai tan chảy và tôm chín vàng. Đặt ra để nghỉ trong 2‑3 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch sò điệp, bỏ vỏ nếu còn và để lại phần thịt. Áp chảo nhanh trên chảo nóng với một chút dầu cho tới khi mặt dưới hơi vàng, rồi lật lại. Để riêng. Trong một chảo nhỏ, pha nước chanh vàng với tiêu, bột hành, tỏi xay nhuyễn, một ít muối và syrup thốt nốt. Đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, nếm thử và điều chỉnh vị chua‑ngọt cho vừa ăn. Đổ sốt lên sò điệp đã áp chảo, nhẹ nhàng đảo đều để sốt bám đều. Dọn ra đĩa, kèm với cơm nóng hoặc rau củ đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.