Snack khoai tây rong biển giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch khoai tây dưới vòi nước lạnh, sau đó chuẩn bị một chậu nước muối loãng (khoảng 1 thìa muối trong 1 lít nước). Khi gọt xong, mình cho khoai tây vào chậu ngâm khoảng 10 phút để loại bỏ bớt tinh bột.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, mình vớt khoai tây ra, dùng dao gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng tròn. Đặt các lát vào rổ, rắc một ít muối biển lên trên, rồi tiếp tục xếp lớp và rắc muối cho đến khi hết khoai. Để khoai tây ngấm muối trong khoảng 30 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đảm bảo khoai tây đã ráo hoàn toàn để tránh dầu bắn. Đặt chảo chống dính lên bếp, đun lửa lớn cho dầu nóng, rồi hạ lửa vừa. Cho khoảng 5‑6 lát khoai vào chảo, đậy nắp và đảo nhẹ mỗi phút một lần. Khi các lát chuyển sang màu vàng đồng đều và giòn, mình vớt ra để để ráo trên khay có lót giấy ăn. Lặp lại cho đến khi hết khoai.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình đặt snack đã chiên lên khay, rắc rong biển vụn lên trên và lắc đều trong một hộp có nắp đậy kín. Khi rong biển đã bám đều, snack sẵn sàng để thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn.