Snack khoai tây rong biển
Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khoai tây
- 30 g rong biển khô (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn để chiên (khoảng 500 ml)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Snack khoai tây rong biển giòn tan, thơm lừng vị biển mà ai cũng mê. Đầu tiên mình gọt, rửa và bào khoai tây mỏng, rồi ngâm trong nước muối chanh 2 tiếng để loại bỏ tinh bột. Sau khi khoai đã khô, mình chiên nhanh trong dầu nóng cho tới khi vàng giòn, rồi trộn với hỗn hợp muối‑đường và rong biển khô. Cuối cùng, chỉ cần lắc đều để gia vị bám đều quanh từng lát khoai, bạn đã có món ăn vặt hấp dẫn cho mọi buổi tiệc. Thức ăn này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy hương vị, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi bào mỏng. Sau đó rửa lại vài lần với nước để loại bỏ hết tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi chiên.
- 2
Bước 2
Cho khoai tây bào vào bát, thêm nước muối loãng và một chút nước cốt chanh, ngâm khoảng 2 giờ để khoai thấm vị và giảm bớt độ dính.
- 3
Bước 3
Vớt khoai ra, xếp lên khay hoặc dùng khăn sạch thấm khô cho đến khi bề mặt khoai gần khô hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Đun dầu ăn trong chảo sâu đến nỗi dầu sôi, rồi thả từng lớp khoai tây vào chiên. Lật đều để khoai chín vàng, giòn đều ở mọi mặt.
- 5
Bước 5
Sau khi khoai giòn, mình vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.
- 6
Bước 6
Trong một bát nhỏ, mình trộn 1,5 phần muối với 1 phần đường và thêm rong biển khô băm nhỏ tùy khẩu vị.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, mình rắc hỗn hợp gia vị lên khoai tây còn nóng, lắc đều cho gia vị bám đều quanh từng lát, rồi thưởng thức ngay thôi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.