Snack khoai tây giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát mỏng hoặc bào sợi, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 7 phút để loại bỏ tinh bột.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho khoai đã ngâm vào luộc sơ trong khoảng 2 phút.

3. 3

   Bước 3

   Lấy khoai ra, cho ngay vào bát nước lạnh để dừng quá trình chín; nếu còn ấm thì rửa dưới vòi nước cho nguội hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Đặt khoai lên rổ để ráo nước, nhẹ nhàng lắc để bớt độ ẩm, tránh bị bắn dầu khi chiên.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, chiên khoai cho đến khi vàng giòn, khoảng 5‑7 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi chiên, rắc thêm bột phô mai, muối ớt hoặc gia vị yêu thích, lắc đều và thưởng thức ngay.