Snack Khoai Tây cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt khoai tây, thái lát mỏng rồi cho một chút muối vào thau nước, ngâm khoai trong khoảng 15‑20 phút để giảm bớt tinh bột.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho khoai tây vào luộc nhanh khoảng 2 phút cho tới khi vừa chín tới. Sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước đá để giữ độ giòn, rồi để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng dầu trong chảo, cho khoai vào chiên (có thể chiên từng lô). Ban đầu lửa lớn để khoai nhanh chín, sau đó hạ lửa xuống vừa để khoai dần dần giòn và vàng như trong hình. Khi thấy khoai dở dở giòn, màu vàng nhẹ, mình giảm nhiệt độ một chút để khoai chín đều mà không bị đen.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình để khoai ở mức vừa dòn vừa vàng nhẹ; nếu chiên quá lâu, khoai sẽ bị đắng nên cần chú ý thời gian.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình xếp khoai ra đĩa, rắc phô mai và gia vị lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.