Snack Da Cá Hồi Chiên Giòn Rụm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sau khi lấy phần thịt, tôi cạo sạch vẩy da cá hồi, rửa lại rồi ngâm trong rượu mai quế 5 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, tôi vắt nhẹ da, cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên giấy bếp để ráo nước, rồi để 5 phút cho khô.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi đó, tôi trộn bột bắp, muối, tiêu, bột nêm gà và bột ớt (nếu muốn cay). Sau khi da cá đã khô, tôi nhúng từng miếng vào hỗn hợp bột cho áo đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi đun dầu ăn đến khi sôi nóng, rồi thả da cá vào chiên ngập dầu, duy trì lửa vừa, chiên mỗi mặt vài phút cho da chuyển sang màu vàng giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi vớt da cá ra để trên giấy thấm dầu, để nguội một lúc cho giòn rụm và thưởng thức.