Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lb thịt bò thăn
- 1 Củ khoai tây lớn
- 1 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 1 tbsp bột bắp
- 1/2 củ hành tây
Gia vị
- 1 tbsp Oyster
- 1 tbsp nước tương
- 2 tbsp oils
- 2 tsp đường
- 2 tsp tiêu xay
Mình rất thích món Bò lúc lắc vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Món này chỉ cần một ít nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Thịt bò được ướp gia vị vừa mềm vừa ngọt, kết hợp với khoai tây chiên giòn tan và hành tây thơm lừng. Khi ăn, mỗi miếng thịt được lắc nhẹ trong chảo, giữ được độ ẩm và hương thơm. Đừng quên thêm chút ớt tươi để tăng vị cay nhẹ, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt thịt bò thăn thành những miếng vuông vừa ăn, cho vào bát. Thêm 1 thìa canh nước hào, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa canh bột bắp, trộn đều cho gia vị thấm đều. Để thịt ướp khoảng 10‑15 phút. Trong khi chờ, mình gọt và cắt khoai tây thành dạng múi cam, rửa sạch, rồi chiên trong dầu nóng cho tới khi vàng giòn, để ráo.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, mình bật chảo lên bếp, cho 1‑2 thìa canh dầu, phi thơm hành tím băm và tỏi băm cho dậy mùi, rồi cho thịt bò vào xào trên lửa vừa. Xào liên tục khoảng 5‑7 phút cho thịt chín tới, vừa giữ được độ mềm vừa không bị khô. Khi thịt đã chín, mình cho nửa củ hành tây cắt mỏng vào, đảo nhanh rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc thêm tiêu và trộn nhẹ.
- 3
Bước 3
Mình rắc một ít muối và tiêu lên khoai tây chiên, xếp lên đĩa, rắc ớt tươi thái lát nếu thích. Đặt thịt bò xào lên trên, rắc thêm một ít hành tây còn lại và rau thơm nếu muốn. Món bò lúc lắc thơm ngon, đầy dinh dưỡng, vừa ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.