Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò (ba rọi, cắt khối to)
- Các loại củ: cà rốt, dền, khoai tây, khoai lang (cắt khúc vừa)
- Cá nục (có thể dùng 2-3 con tùy khẩu phần)
- Cà chua (thái hạt lựu)
- Bắp cải (bắp sú), mồng tơi, rau dền (cắt khúc)
Gia vị
- Củ xả, hành tím, tỏi, tiêu, ớt (để làm gia vị)
- Nước mắm, đường, bột ngọt, muối
- Dầu ăn
Mình thường chuẩn bị một bữa ăn trưa đầy đủ năng lượng cho ngày làm việc bận rộn: canh rau củ thơm béo với thịt bò mềm, cá nục chiên giòn kèm xốt cà chua ngọt nhẹ, và một đĩa rau luộc đa dạng màu sắc. Các món này không chỉ nhanh gọn mà còn cân bằng dinh dưỡng, giúp mình duy trì sức mạnh suốt buổi chiều. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay một set cơm chuẩn vị nhà làm nhé! Nếu có thắc mắc, cứ inbox mình nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp thịt bò với hành băm, tỏi băm, một chút muối, đường, bột ngọt và tiêu. Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò vào hầm cùng các loại củ lâu chín như cà rốt và khoai tây. Khoảng 15 phút, mình kiểm tra độ mềm, rồi cho các củ còn lại (khoai lang, dền) vào tiếp tục hầm cho tới khi tất cả chín đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp – canh rau củ thịt bò đã sẵn sàng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch cá nục, để ráo rồi chiên nhanh trên chảo với một ít dầu cho đến khi cá vàng giòn. Trong một chén nhỏ, mình pha nước mắm với tỏi băm, ớt, tiêu, bột ngọt và đường (lượng đường khoảng 2/3 lượng nước mắm) cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Khi cá đã giòn, mình cho cà chua thái hạt lựu vào chảo, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, đảo nhẹ để cá thấm đều rồi tắt bếp – cá nục chiên xốt cà chua đã hoàn thành.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình đun một nồi nước vừa đủ, cho một ít muối vào khi nước sôi. Đầu tiên mình cho các loại rau củ lâu chín (bắp cải, dền) vào luộc cho tới khi mềm, rồi vớt ra. Tiếp theo mình cho rau nhanh chín như mồng tơi vào nhanh tay, đảo nhẹ rồi vớt ra. Đặt tất cả rau đã luộc lên đĩa, sắp xếp gọn gàng – rau luộc thập cẩm đã sẵn sàng để ăn kèm với canh và cá.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Set cơm ăn trưa cho người đi làm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Set cơm ăn trưa cho người đi làm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Set cơm ăn trưa cho người đi làm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Set cơm ăn trưa cho người đi làm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Set cơm ăn trưa cho người đi làm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Set cơm ăn trưa cho người đi làm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.