Set BBQ Giáng Sinh ấm áp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt ba rọi và thịt bò rửa lại, sườn que chần sơ trong nước sôi 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo. Rau củ (măng tây, cà tím, đậu bắp) cắt bỏ cuống, khoai tây bi luộc sơ cho mềm vừa. Tiếp theo mình trộn đều các thành phần xốt ướp (dầu hào, nước tương, hành tím, sả, tương ớt, mật ong, dầu màu điều và các gia vị đo bằng muỗng) rồi ướp thịt và rau củ trong hỗn hợp này, để trong tủ lạnh 2‑3 tiếng để thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình bật nồi chiên không dầu ở 200 °C trong 5 phút để làm nóng. Lấy hết hành và sả ra, rồi cho các miếng thịt vào nướng. Lần đầu nướng ở 160 °C trong 10 phút, sau đó lật mặt và tiếp tục nướng 10 phút nữa. Lần thứ ba mình phết hỗn hợp mật ong và dầu màu điều lên bề mặt, tăng nhiệt độ lên 180 °C và nướng 3 phút, rồi lật mặt, lại phết một lớp nữa và nướng thêm 3 phút. Khoai tây được để vào từ đầu, còn các loại rau củ khác (măng tây, cà tím, đậu bắp) chỉ cho vào trong lần nướng thứ ba để giữ độ giòn và màu sắc.

   
3. 3

   Bước 3

   Lưu ý: khoai tây nên để trong nồi chiên ngay từ lúc bắt đầu để chúng có thời gian chín đều, còn các loại rau củ khác chỉ cho vào ở lần nướng thứ ba để không bị quá mềm. Nếu thấy xốt ướp quá đậm hoặc nhẹ, mình có thể điều chỉnh lượng xốt cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chúc cả nhà thực hiện món Set BBQ này thành công và có một bữa tiệc Giáng Sinh thật ấm áp, tràn ngập hương vị thơm ngon!