Seri cơm mùa hè
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá chim biển
- Rau muống
Mùa hè đến rồi, mình lại muốn một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh mát với cá chim biển thơm lừng và rau muống xanh tươi. Đầu tiên mình ướp cá với nghệ, nước mắm và tiêu, để cho hương vị thấm đều trong 30 phút. Sau khi cá đã ngấm, mình xào nhanh trên chảo chỉ khoảng 20 phút cho tới khi cá chín vàng. Rau muống mình luộc nhanh, giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Khi cả hai đã sẵn sàng, mình xếp cá và rau lên đĩa, ăn kèm với cơm trắng, cảm giác thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá chim, sau đó ướp với bột nghệ, nước mắm và tiêu. Để cá ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho cá đã ướp vào áp chảo trên lửa vừa trong khoảng 20 phút cho tới khi cá chín vàng và thơm.
- 3
Bước 3
Trong khi cá đang chín, luộc rau muống trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 4
Bước 4
Xếp cá và rau muống lên đĩa, dọn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.