Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
770 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs ức gà (không da)
- 1 củ sen
- 1 chuỗi hạt sen
- 1 chén táo tàu (cắt khúc)
- 1 củ carrot
- 1/2 củ cải trắng
- một ít nấm mèo, nấm hương, nấm đông cô, năm rơm, đông trùng hạ thảo (tổng khoảng 100g)
- vài tép hành tím, tỏi, tiêu
- 9 sợi mì trứng
Gia vị
- vài tép hành tím, tỏi, tiêu
Món súp Sen hầm gà là sự kết hợp hài hòa giữa củ sen giòn, hạt sen ngọt, các loại nấm quý và mì trứng mềm mịn. Được ướp gia vị nhẹ nhàng, món ăn không chỉ bồi bổ sức khỏe mà còn giúp tinh thần thư giãn, dễ ngủ hơn. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho những buổi tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị ấm áp, đầy dinh dưỡng của món soup này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà không da, cắt miếng lớn, rồi ướp với 2 tbsp nước tương, 1 tbsp đường, 1 tbsp bột nêm, cùng hành tỏi băm nhỏ, trộn đều. Carrot và củ cải mình cắt mỏng. Các loại nấm rửa sạch, ngâm cho nở.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt lát mỏng củ sen, cho vào nồi nước, rồi cho hạt sen vào hầm. Khi sen đã mềm, mình cho nấm đã ngâm, táo tàu, carrot và củ cải vào nấu tiếp cho đến khi tất cả chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi các thứ đã mềm, mình cho thịt gà đã ướp vào nồi, nêm lại một chút nước tương cho vừa ăn. Đun sôi nước, thả mì trứng vào, vớt ra và trộn nhẹ với một ít dầu ăn để mì không dính.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho mì vào tô, rưới nước lèo cùng thịt gà, nấm, sen, rắc tiêu. Món này nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị trọn vẹn.
Đánh giá công thức
4.6/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sen hầm gà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sen hầm gà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sen hầm gà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sen hầm gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sen hầm gà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.