Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr mì spaghetti
- 1 con mực (khoảng 150 g), làm sạch và cắt khúc
- 5 con tôm (khoảng 100 g), lột vỏ
- 7 quả cà chua bi, bổ bốn
- 1 quả ớt chuông, thái sợi
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- 1‑2 quả ớt nhỏ, thái lát
- 1 ít lá mùi và húng quế, băm nhỏ
- 1 chút rượu vang trắng
Gia vị
- Muối và tiêu vừa ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Seafood Spaghetti thơm ngon, đầy đặn hương biển mà không mất nhiều thời gian. Đầu tiên mình sẽ luộc mì sao cho al dente, rồi chuẩn bị các loại hải sản và rau củ tươi ngon. Tiếp đến mình sẽ xào nhanh các nguyên liệu trong chảo, thêm một chút rượu vang trắng để tăng hương vị. Cuối cùng, mình trộn mì với hỗn hợp hải sản, rau thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này vừa đủ cho bữa tối gia đình, vừa dễ làm, vừa hấp dẫn mắt và vị giác.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước trong nồi lớn, cho một ít muối vào rồi thả mì spaghetti vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi mì chín tới (al dente). Đổ mì ra rổ, để ráo nước và để sang bên.
- 2
Bước 2
Trong khi mì đang luộc, mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: thái mỏng ớt nhỏ, băm tỏi, cắt nhỏ lá mùi và húng quế, bổ cà chua bi, thái sợi ớt chuông. Rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn và lột vỏ tôm.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và ớt nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi chuyển màu hồng, sau đó thêm cà chua bi, ớt chuông và mực, đảo đều. Khi hải sản chín tới, cho mì spaghetti đã luộc vào chảo, rưới một chút rượu vang trắng, nêm muối tiêu, rồi cuối cùng thêm lá mùi và húng quế, đảo nhanh tay cho hỗn hợp hòa quyện. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.