Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200-300 g hải sản tươi (tôm và mực), làm sạch
- 200 g mì Ý (spaghetti hoặc linguine)
- 3 quả cà chua, bỏ vỏ và cắt nhỏ
- 1/2 củ tỏi, băm nhuyễn
- 5‑7 g bơ
Gia vị
- Muối, tiêu, bột ớt
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa tìm lại niềm đam mê nấu nướng trên Cookpad và muốn chia sẻ món mì Ý hải sản siêu nhanh này. Chỉ cần 15 phút, bạn đã có một bữa tối đầy màu sắc với tôm, mực, mì spaghetti và cà chua tươi. Công thức rất đơn giản, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị Địa Trung Hải ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun một nồi nước lớn, cho một chút muối và dầu ăn vào, đợi nước sôi rồi thả mì Ý vào luộc theo thời gian ghi trên bao bì (khoảng 8‑10 phút). Khi mì chín, để lại 2‑3 muỗng canh nước luộc mì, vớt mì ra để sang bên.
- 2
Bước 2
Trong khi mì đang luộc, mình bật bếp thứ hai, cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho cà chua cắt nhỏ vào xào. Nêm một chút muối, tiêu và bột ớt, rồi rót nước luộc mì đã để lại vào chảo để tạo nền sốt cà chua mịn màng. Đun lửa vừa cho đến khi cà chua mềm và hỗn hợp sệt lại.
- 3
Bước 3
Nếu hải sản chưa chín, mình sẽ xào sơ nhanh trên chảo riêng với một ít dầu cho tới khi tôm và mực chuyển màu hồng. Khi sốt cà chua đã mềm, cho hải sản đã xào vào chảo, đảo đều để hải sản thấm vị. Cuối cùng, cho mì đã luộc vào chảo, trộn nhẹ để mì ngấm sốt, hạ lửa nhỏ và cho bơ vào khuấy tan, tạo độ béo và độ bóng cho món. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.