SEAFOOD PASTA (MÌ Ý HẢI SẢN)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và một ít dầu olive vào. Khi nước sôi, mình thả nửa gói mì ý vào, giảm lửa vừa và để mì chín tới khi sợi mì nở ra và chạm đáy nồi. Sau đó mình vớt mì ra, cho ngay vào một bát lớn và rưới nước lạnh để ngắt quá trình chín, dùng kẹp xốc mì nhẹ nhàng trộn để các sợi mì không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị chảo, cho một ít dầu olive vào, sau đó xào tỏi băm và hành tím cho thơm. Khi hương thơm lan tỏa, mình lần lượt cho tôm vào xào đến khi chín, rồi gắp ra một tô riêng. Tiếp tục mình xào nghêu và vẹm xanh, rồi đến mực và cá, mỗi loại xào nhanh để giữ độ giòn và hương vị tươi ngon, cuối cùng gắp tất cả ra một tô riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình cho thêm một ít dầu olive vào chảo (lượng dầu nhiều hơn một chút so với lần xào trước). Mình cho toàn bộ hải sản đã xào vào chảo, nêm bột nêm, muối, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Vì món này không dùng sốt, nên mình tăng lượng dầu olive để tạo độ ẩm và hương thơm. Khi hải sản đã ngấm gia vị, mình cho mì ý đã luộc vào chảo, trộn đều tay để mì ngấm đều dầu và hải sản, đảo liên tục để tránh cháy khét.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình bày mì Ý hải sản ra đĩa, rắc hành lá và ngò khô lên trên để tăng màu sắc và hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè!