Scotch Egg mini

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 5‑7 phút cho tới khi chín, sau đó vớt ra để nguội.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, cho thịt xay, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, muối và tiêu vào, trộn đều cho hỗn hợp thơm ngon.

3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ trứng cút, lấy một nắm nhỏ thịt xay, ấn dẹt rồi đặt trứng vào giữa, bọc kín lại thành viên tròn.

4. 4

   Bước 4

   Đập trứng gà vào bát, đánh tan. Lăn từng viên thịt qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà, cuối cùng lăn qua bột chiên xù cho lớp vỏ giòn.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo, cho các viên Scotch Egg vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.