Sandwich trứng mayonnaise

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt khoai tây và cà rốt thành hạt lựu nhỏ, rửa sạch bắp và đậu Hà Lan. Đun sôi nước, cho khoai, cà rốt, bắp, đậu và trứng vào luộc cho tới khi chín tới (khoai và cà rốt mềm, trứng chín). Khi vừa chín, vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá để giữ độ giòn và màu sắc. Tách bắp hạt, lột vỏ trứng, tách lòng đỏ, cắt lòng trắng thành hạt lựu, để mọi nguyên liệu ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cho lòng đỏ trứng vào bát, trộn đều với 2 muỗng canh mayonnaise, nêm một chút muối, tiêu và đường cho vừa ăn. Sau đó, cho hỗn hợp rau củ đã luộc và lòng trắng trứng cắt hạt vào, trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Đặt một lát bánh mì lên đĩa đã lót giấy bọc thực phẩm, dàn hỗn hợp trứng và rau củ lên đều, rồi phủ lớp bánh mì còn lại. Dùng tay ấn nhẹ để sandwich dính chặt, sau đó đặt một đĩa khác lên trên để ép nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Cắt sandwich dọc đôi, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.