Sandwich trứng + ba rọi chiên giòn cho bữa sáng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho ba rọi vào luộc sơ trong 2‑3 phút rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để thịt giữ độ giòn. Cắt thịt thành lát mỏng khoảng 0,5 cm. Trộn tỏi băm, đường, muối, nước mắm và ớt xay với nhau, sau đó ướp lên thịt, để trong tủ lạnh khoảng 10 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc bột chiên giòn lên mặt các lát thịt đã ướp, nhẹ nhàng lắc để bột bám đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, giảm lửa xuống mức vừa. Đặt các lát thịt vào chiên đến khi vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Trong cùng chảo, thêm bơ và đập 2 quả trứng vào, chiên tới mức lòng trắng chín và lòng đỏ còn mềm tùy sở thích. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, xếp bánh mì, cho ba rọi chiên giòn và trứng chiên lên bánh, gập lại và thưởng thức ngay khi còn nóng.