Sandwich trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu que và cà rốt, cắt thành hạt lựu rồi cho vào nước sôi chần sơ trong 1‑2 phút, để ráo. Xúc xích và phô mai cắt lát mỏng. Bánh mì sandwich dùng cán bột hoặc cán lăn nhẹ cho bề mặt mỏng hơn, chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan cùng 2 muỗng cà phê nước mắm và một chút tiêu cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho đậu que, cà rốt và xúc xích vào xào nhanh trong 2‑3 phút cho chín tới. Khi hỗn hợp đã chín, trải đều lên mặt chảo, sau đó đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào, tráng đều để trứng phủ lên toàn bộ nguyên liệu.

4. 4

   Bước 4

   Khi trứng bắt đầu săn lại ở viền, đặt lát bánh mì sandwich lên trên mặt trứng. Dùng xẻng ép nhẹ để bánh mì dính chặt vào lớp trứng, tạo thành một khối đồng nhất.

5. 5

   Bước 5

   Đậy nắp chảo và để thêm khoảng 2 phút cho trứng chín hoàn toàn. Sau đó nhẹ nhàng trượt sandwich ra đĩa, sắp xếp gọn gàng.

6. 6

   Bước 6

   Bạn có thể lựa chọn: 1) Lật mặt bánh mì lại, cho lên chảo nướng thêm 1‑2 phút cho bánh giòn vàng; hoặc 2) Rắc phô mai lên mặt trứng, dùng giấy bạc hoặc giấy nến cuộn lại thành bó, cắt thành khoanh như pizza. Thưởng thức ngay khi còn ấm!