Sandwich bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khối vuông khoảng 2 cm. Rắc muối, tiêu và trộn đều với dầu ô liu.

2. 2

   Bước 2

   Xếp bí đỏ lên khay nướng có lót giấy nướng, đặt vào lò đã làm nóng trước ở 200 °C trong khoảng 15‑18 phút cho đến khi mềm và hơi vàng.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi bí đỏ đang nướng, trộn sữa chua với rau mùi tây băm, một chút muối và tiêu để làm hỗn hợp sốt.

4. 4

   Bước 4

   Khi bí đỏ chín, để nguội vài phút rồi dùng muỗng nghiền nhẹ thành hỗn hợp nhuyễn (có thể để một ít miếng nhỏ để tạo độ giòn).

5. 5

   Bước 5

   Trộn bí đỏ nghiền với hỗn hợp sữa chua đã chuẩn bị, nêm lại gia vị nếu cần. Nếu muốn, thêm phô mai cheddar bào nhỏ để tăng vị béo ngậy.

6. 6

   Bước 6

   Xếp một lớp lá xà lách lên mỗi miếng bánh mì, sau đó cho hỗn hợp bí đỏ‑sữa chua lên trên. Đậy bằng miếng bánh mì còn lại.

7. 7

   Bước 7

   Cắt sandwich làm đôi. Bạn có thể ăn ngay hoặc bọc kín bằng giấy thực phẩm, bảo quản trong tủ lạnh để dùng vào ngày hôm sau.