Sambai Udang Serai – Tôm xào sả thơm ngon kiểu Brunei
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm
- 2 trái cà chua
- 1 cây sả
- 5 cây hẹ
- 4 trái ớt
Gia vị
- Muối
- Đường
- Dầu ăn
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo của món tôm xào sả kiểu Brunei, nơi hương thơm của sả và hẹ hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của cà chua và độ cay vừa phải của ớt. Món ăn nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản mà vẫn giữ được độ tươi ngon của tôm. Thịt tôm được giữ lại phần đuôi để tăng phần bắt mắt, còn sả được đập dập để giải phóng tinh dầu. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng cho hai người, vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, lột vỏ để lại phần đuôi để món trông bắt mắt hơn. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau vừa ăn. Sả mình cắt khúc vừa phải, rồi dùng mặt chày đập dập để tinh dầu tỏa ra. Hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, mình sẽ chuyển sang bước xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Đầu tiên mình cho ớt và hẹ vào đảo đều cho đến khi hương thơm bắt đầu lan tỏa. Tiếp theo, mình thêm sả và cà chua vào, đảo nhanh để cà chua chín mềm và thấm mùi sả. Khi các nguyên liệu đã thơm, mình cho tôm vào, rưới một chút nước, nêm muối và đường vừa ăn, đảo đều. Đợi tôm chín và nước bớt lại, mình tắt bếp ngay để giữ độ giòn của tôm.
- 3
Bước 3
Món tôm xào sả đã hoàn thành! Mình thưởng thức ngay khi còn nóng, để cảm nhận hương vị đặc trưng của sả, hẹ và ớt hòa quyện cùng độ ngọt tự nhiên của tôm và cà chua. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ thơm ngon cho bữa tối của hai người.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.