Salad Ức Gà Nướng – Món Gà Nướng Healthy Cho Bữa Trưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà bằng một chút muối hoặc rượu trăng để khử mùi, rồi để ráo. Đặt gà vào bát, cho hỗn hợp gia vị ướp (hoặc hỗn hợp muối, hạt nêm, tiêu, lá oregano, hành tím băm, nước tương và dầu mè) và tỏi băm vào, trộn đều rồi bọc kín. Đặt vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thấm gia vị. Sau khi ướp xong, mình cho gà vào lò chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 190 °C (375 °F) nướng 15 phút, rồi lật mặt và nướng thêm 4 phút cho tới khi da vàng đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang nướng, mình chuẩn bị rau. Cắt sợi bắp cải tím mỏng, rắc một chút muối lên và trộn đều, để yên trong 10 phút để bắp cải ra bớt nước, sau đó vắt ráo. Cắt xà lách, ớt chuông mini và hành tây thành sợi mỏng, rửa sạch cà chua bi rồi cắt đôi. Nếu có rau quế hương, mình sẽ xé nhỏ để dùng sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước sốt trộn salad: cho 2 tp dầu oliu, 2 tp nước tương, 1 ½ tp giấm rượu vang, ½ tp dầu mè, một ít tiêu xay, muối và đường vừa ăn vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Nếu muốn tiện lợi, mình cũng có thể dùng nước sốt mè rang có bán sẵn thay thế.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà đã chín, mình để nguội một chút rồi xé nhỏ thành sợi. Cho tất cả rau đã chuẩn bị vào một bát lớn, thêm gà xé vào, rưới nước sốt vừa pha lên trên và trộn đều tay cho rau và gà ngấm đều hương vị. Cuối cùng mình bày salad ra đĩa, rắc thêm rau quế hương nếu thích và thưởng thức ngay – vừa tươi vừa ngon!