Salad Ức gà bắp cải xanh mayonnaise

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, ướp nhẹ với một chút muối rồi cho vào nồi nước sôi. Thêm một ít muối vào nước luộc để gà thấm vị, đun sôi và hầm khoảng 15 phút cho gà chín tới. Khi gà chín, vớt ra để ráo, rồi dùng tay hoặc dao cắt thành hạt lựu vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Chọn lá bắp cải xanh còn tươi, không quá già. Ngâm lá trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại và để ráo. Cắt bỏ phần gân cứng, rồi thái mỏng thành sợi dài.

3. 3

   Bước 3

   Lê rửa sạch, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành hạt lựu nhỏ để tạo độ ngọt và giòn cho món salad.

4. 4

   Bước 4

   Pha sốt salad: cho Mayonnaise, Sữa đặc, Tương ớt, Bột canh, Nước cốt chanh và Tiêu vào một bát. Trộn đều theo tỉ lệ 6:1:2:1:1:0.5 (ví dụ 6 thìa canh Mayonnaise, 1 thìa canh Sữa đặc, 2 thìa canh Tương ớt, 1 thìa canh Bột canh, 1 thìa canh Nước cốt chanh, ½ thìa cà phê Tiêu). Khuấy cho hỗn hợp mịn và đồng nhất.

5. 5

   Bước 5

   Cho ức gà đã cắt, bắp cải thái sợi và lê cắt hạt lựu vào một tô lớn. Đổ hỗn hợp sốt lên trên, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Để salad yên khoảng 5 phút trước khi ăn để các thành phần thấm gia vị, sau đó thưởng thức ngay.