Salad Ức Gà Áp Chảo & Rau Bina

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, thái lát mỏng để nhanh chín. Ướp gà với 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa mật ong, 1/2 thìa mắm, một chút tiêu, trộn đều và để yên trong 1 giờ để thấm gia vị. Trong lúc chờ, mình sẽ chuẩn bị rau.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau bina, cho vào nước sôi trong 30 giây rồi vớt ra ngay ngâm trong nước lạnh, rắc một chút muối để giữ màu xanh tươi. Để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cây xà lách rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Ngô ngọt tách hạt bằng dao, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 5‑7 phút cho chín, sau đó vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi gà đã ướp đủ thời gian, đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho ức gà lên áp chảo. Đảo đều cả hai mặt, hạ lửa vừa và đậy nắp trong 3‑4 phút để thịt chín đều mà không bị cháy. Khi thịt đã chín, cắt thành miếng hạt lựu.

6. 6

   Bước 6

   Cho rau bina, xà lách, ngô luộc và thịt gà đã cắt vào một tô lớn, rưới 1 thìa nước sốt mè Kewpie, trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Món salad đã sẵn sàng để thưởng thức!