Salad ức gà áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, dùng giấy thấm khô. Cho ức gà vào bát, thêm dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và hành tỏi băm. Trộn đều và để ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo chống dính, cho 10 ml dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, đặt ức gà vào áp chảo, mỗi mặt nấu khoảng 3‑4 phút cho tới khi bề mặt vàng ruộm và bên trong chín tới. Lấy gà ra để nghỉ vài phút rồi cắt thành lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Pha sốt salad: trong một bát nhỏ, hòa tan 1  thìa cà phê mật ong với 1  thìa cà phê dầu ô liu, thêm một chút muối, tiêu, nước cốt chanh và vỏ chanh nếu thích. Khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch các loại rau, ngâm nhanh trong nước muối rồi vớt ra để ráo. Cho rau vào tô lớn, xếp các lát gà đã áp chảo lên trên, rưới sốt vừa pha đều khắp. Trộn nhẹ tay và thưởng thức ngay khi còn tươi.