Salad ức gà
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng ức gà không da
- 100 g dưa chuột
- 50 g bắp cải tím
- 150 g quả bơ
- 2-3 tbs mayonnaise
- 50 g sữa chua không đường
- hạt chia
- các loại hạt cắt nhỏ
Gia vị
- 2 tbs nước cốt chanh
- 1/2 tsp muối
- 1/4 tsp tiêu
- 1 tsp bột gừng
- 1 tsp bột quế
- muối
- tiêu
Mùa hè này mình sẽ làm một món salad ức gà vừa nhẹ vừa giàu protein, thích hợp cho bữa ăn sạch và ngon miệng. Thịt gà được ướp gia vị thơm lừng rồi áp chảo tới độ vàng ruộm, kết hợp cùng dưa chuột giòn, bắp cải tím bùi và bơ béo ngậy. Sốt sữa chua pha mayo mang vị chua nhẹ, béo mịn làm tăng hương vị cho món ăn. Cuối cùng rắc hạt chia và các loại hạt cắt nhỏ để thêm độ giòn và dinh dưỡng. Thức ăn nhanh, tươi mát, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 3 miếng ức gà không da, để ráo. Trong một bát, cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột gừng và 1 muỗng cà phê bột quế, trộn đều. Thêm ức gà vào bát, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt và để ướp khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình làm nóng chảo với một ít dầu ô liu và vài nhánh tỏi băm nhỏ. Đặt ức gà lên chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 4‑5 phút cho tới khi chín vàng và thấm đều hương vị. Khi gà đã chín, mình để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình rửa sạch bắp cải tím và dưa chuột, để ráo. Bắp cải thái mỏng, dưa chuột cắt hạt lựu, và bơ (150 g) cắt khối vừa ăn.
- 4
Bước 4
Để làm sốt, mình trộn 2‑3 muỗng canh mayonnaise, 50 g sữa chua không đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, một chút muối và tiêu cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình xếp hỗn hợp rau, bơ và gà vào bát, rưới sốt lên trên, rắc hạt chia và các loại hạt cắt nhỏ. Trước khi ăn, mình nhẹ nhàng trộn đều để mọi thứ thấm vị.
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Salad ức gà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Salad ức gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Salad ức gà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Salad ức gà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Salad ức gà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Salad ức gà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.