Salad trứng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 1/2 trái thanh long đỏ
- 300 g rau sà lách xoăn
- 1 củ cải đỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Mayonnaise
Mình rất thích món salad trứng vì vừa tươi mát, vừa dễ làm và đẹp mắt. Đầu tiên mình luộc trứng vừa chín tới, sau đó ngâm trong nước ép thanh long để trứng ngấm màu hồng nhẹ. Tiếp theo mình cắt cải đỏ và cà rốt thành những miếng vừa ăn, rồi trộn cùng rau xà lách xoăn. Phối hợp nước giấm, đường, nước mắm và tiêu thành một loại sốt vừa chua vừa ngọt, rưới lên trên. Cuối cùng mình xịt một lớp mayonnaise nhẹ để tăng độ béo ngậy, rồi trộn đều – món salad đã sẵn sàng để thưởng thức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun nước sôi, cho trứng vào luộc 10 phút, sau đó vớt ra để nguội, lột vỏ và ngâm trong nước ép thanh long (có thể để trong tủ lạnh 8‑10 giờ để trứng ngấm màu). Đồng thời mình rửa sạch cà rốt, cắt thành sợi mỏng để trang trí và cắt thanh long thành lát mỏng để dùng làm màu sắc.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch củ cải đỏ, cắt thành khúc vừa ăn rồi xếp lên dĩa. Trộn giấm, đường, nước mắm và tiêu thành hỗn hợp sốt, rưới đều lên cải. Khi trứng đã ngấm màu, mình cắt thành khoanh tròn, xếp lên cải. Cuối cùng mình xịt nhẹ một lớp mayonnaise lên trên và trộn nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện, món salad trứng đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.