Salad Tôm Thanh Long

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lột sạch vỏ tôm, sau đó cho tôm vào nồi luộc với một ít nước dừa và một chút muối cho tới khi tôm chín (khoảng 3‑4 phút). Vớt tôm ra, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để giữ độ giòn. Trong khi chờ, mình rửa sạch lá húng dũi, vắt nhẹ cho ráo. Pha nước sốt bằng cách trộn muối, mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Mở thanh long ra, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nhẹ nhàng khoét lấy phần thịt bên trong. Cắt thịt thanh long thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1,5 cm x 1,5 cm để dễ trộn và ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tôm đã để ráo, miếng thanh long, lá húng dũi và nước sốt vào một tô lớn, trộn đều tay cho tới khi mọi nguyên liệu được áo lên lớp sốt ngon lành.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình dùng vỏ thanh long còn lại làm đĩa, xếp salad lên trên, rắc thêm vài lá húng dũi để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận độ giòn và hương vị tươi mới.