Salad thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch xà lách và cà chua bi, ngâm nhẹ trong nước muối rồi rửa lại và để ráo. Cà rốt bào sợi để sẵn.

2. 2

   Bước 2

   Băm tỏi, đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Thêm thịt bò cắt miếng vừa ăn và cà rốt vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm muối, đường, nước tương và rắc tiêu cho vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Khi thịt bò chín tới (vừa hồng trong), tắt bếp ngay để giữ độ mềm và ngọt tự nhiên.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước dấm: 1/3 chén dấm táo, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường, khuấy đều cho tan.

5. 5

   Bước 5

   Cho xà lách đã ráo vào một thố lớn, xếp cà chua bi lên trên, rồi cho thịt bò xào cùng cà rốt vào. Rưới nước dấm đã pha, trộn nhẹ trong khoảng 2 phút cho gia vị thấm đều. Nếm lại, nếu cần thêm muối hoặc đường, điều chỉnh rồi dọn ra đĩa.