Salad Thịt Bằm Trứng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc xay
- 4 quả trứng gà
- 1/4 củ hành tây tím
- 1 ít rau mùi
- vài lá mùi tàu
- 1 trái ớt hiểm
- 1 trái ớt sừng
- 3-4 quả quất (hoặc chanh)
- 150 ml nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê giấm
- 1 ít muối
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng mắm (nước mắm)
Mình rất thích món salad này vì nó vừa tươi mát, vừa đậm đà vị chua ngọt cay của nước mắm và chanh, còn trứng lòng đào mềm mịn làm tăng độ ngon khó cưỡng. Khi làm, mình sẽ luộc trứng vừa chín tới, cắt thành miếng cau rồi xếp quanh đĩa, rồi trộn thịt bằm đã nấu chín với nước sốt thơm lừng. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc làm món phụ trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa salad hấp dẫn, đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun sôi một nồi nước, cho 1 muỗng cà phê giấm và một chút muối vào. Khi nước sôi nhẹ, mình nhẹ nhàng thả 4 quả trứng vào, đun trong khoảng 6‑8 phút để có trứng lòng đào (nếu muốn chín hơn, để 10 phút).
- 2
Bước 2
Sau khi trứng chín, mình nhanh chóng vớt ra ngâm trong bát nước đá lạnh để ngừng quá trình chín, rồi bóc vỏ và cắt thành miếng cau. Các miếng trứng mình xếp đều quanh đĩa để làm nền cho salad.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình chuẩn bị nước sốt: cho 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, nước cốt của 3‑4 quả quất (hoặc chanh), và ớt hiểm, ớt sừng băm nhỏ vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Mình đun sôi 150 ml nước lọc trong một nồi nhỏ, cho thịt xay vào và nấu khoảng 10 phút cho tới khi thịt chín hoàn toàn. Khi thịt đã chín, mình vớt ra cho vào bát có sẵn hỗn hợp sốt, thêm hành tây tím băm nhỏ, rau mùi và mùi tàu thái lát, trộn đều cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, mình rưới hỗn hợp thịt lên trên đĩa trứng đã chuẩn bị, hoàn thành món salad thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.