Salad súp lơ tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch súp lơ, cắt thành những miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho súp lơ vào luộc khoảng 2‑3 phút cho tới khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Đổ ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh để ngừng quá trình chín và giữ màu trắng sáng.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, cho cà rốt bào sợi, hành tây thái sợi và súp lơ đã luộc nguội vào. Trộn nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước sốt: trong một bát nhỏ, hòa nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt băm và dầu ăn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Rưới nước sốt lên hỗn hợp rau củ, trộn đều tay sao cho mọi miếng rau đều được áo sốt. Nêm lại gia vị nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Rắc đậu phộng rang giã dập và rau mùi băm lên trên. Trộn nhẹ một lần nữa để hương vị lan tỏa.

6. 6

   Bước 6

   Cho salad vào đĩa, trang trí thêm vài miếng ớt hoặc lá rau thơm nếu muốn. Món salad súp lơ đã sẵn sàng để thưởng thức.