Salad Su Hào, Nấm & Măng Tây Rừng Sốt Hành Tăm
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ su hào (khoảng 150 g), rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 2–3 cây nấm mỡ (khoảng 80 g), rửa sạch và cắt lát
- 1 nắm măng tây rừng (khoảng 100 g), chỉ lấy phần ngọn non, cắt khúc 2‑3 cm
- 1 muỗng cà phê nước lọc
Gia vị
- 1 nhúm tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột nêm rau củ
- 1 muỗng cà phê dầu olive
- 1 muỗng cà phê dấm (loãng với nước)
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- 1 muỗng cà phê mật ong hoặc siro phong
Mùa măng tây rừng chỉ xuất hiện trong vài tuần ngắn ngủi, vì vậy mình đã biến chúng thành một món salad tươi mát, giòn ngọt kết hợp cùng su hào và nấm mỡ. Với nước sốt hành tăm ngọt chua thanh, món ăn không chỉ giữ trọn dưỡng chất mà còn dễ làm, thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc khai vị cho bữa tiệc. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị thiên nhiên trong từng miếng salad nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm măng tây rừng trong nước pha dấm loãng trong 5 phút, sau đó xả lại bằng nước sạch để loại bỏ vị chua dư thừa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt su hào và nấm mỡ thành lát mỏng, rồi xếp chúng cùng măng tây đã ngâm lên đĩa salad, tạo thành một lớp màu sắc bắt mắt.
- 3
Bước 3
Mình pha sốt bằng cách cho bột nêm rau củ, nước lọc, dầu olive, dấm, nước chanh, mật ong và một nhúm tiêu vào bát, khuấy đều. Sau đó cắt nhỏ hành tăm và trộn vào hỗn hợp, tạo nên lớp sốt ngọt chua thơm ngon.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình rưới sốt lên trên salad, nhẹ nhàng trộn đều để mọi nguyên liệu thấm đều hương vị, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.