Salad rong sụn & ức gà Vetula
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g rong sụn đã ngâm nở
- 1 quả táo (gọt vỏ, bỏ lõi, cắt mỏng)
- 1/2 củ cà rốt (cắt sợi mỏng)
- 1 cây rau diếp (rửa sạch, cắt khúc 3‑5 cm)
- 1 quả ớt sừng (băm nhỏ)
- 1/2‑1 quả ớt thóc (tùy khẩu vị, băm nhỏ)
- Một ít cà chua bi (cắt đôi)
- Lạc hoặc hạt điều rang (tùy chọn, rắc lên trên)
Gia vị
- 3 nhánh tỏi to (băm nhuyễn)
- Một ít rau mùi tươi
- 2 thìa canh dấm táo
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa canh mắm cá (hoặc nước mắm)
- 1 thìa canh dầu ô liu
Bạn mở tủ lạnh thấy còn vài miếng ức gà kho, chút rong sụn, táo và rau sống? Hãy biến chúng thành một món salad tươi mát, giòn ngọt, vừa ăn nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Món này chuẩn bị nhanh, pha trộn đơn giản và thích hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ. Đặc biệt, hương vị chua ngọt của dấm mắm hòa quyện cùng độ giòn của rong sụn sẽ khiến mọi người phải khen! Hãy cùng mình thực hiện nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm rong sụn trong nước lạnh khoảng 1‑1,5 giờ cho nó nở lên gấp 3‑4 lần, sau đó rửa sạch và để ráo. Để tăng vị, mình pha một ít nước sôi với đường và một chút nước cốt chanh, rồi cho rong sụn ngập trong hỗn hợp này và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho giòn.
- 2
Bước 2
Trong khi rong sụn đang ngấm vị, mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành sợi dài rồi ngâm nhanh trong nước muối loãng; cà rốt cũng làm tương tự; rau diếp rửa sạch, vắt khô và cắt khúc; cà chua bi cắt đôi; ức gà Vetula (đã kho) gỡ xương, xé nhỏ. Tất cả sẽ được trộn chung vào bát lớn.
- 3
Bước 3
Rong sụn đã ngâm xong mình vớt ra để ráo, cắt ngắn vừa ăn. Sau đó cho rong sụn, táo, cà rốt, rau diếp, cà chua bi, ức gà và rau mùi vào thố. Thêm tỏi băm, ớt sừng và ớt thóc, rồi đổ vào hỗn hợp 2 thìa canh dấm táo, 1 thìa canh đường và 1/2 thìa canh mắm cá. Dùng thìa lớn trộn đều cho gia vị thấm vào mọi nguyên liệu.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình rưới 1 thìa canh dầu ô liu lên trên, trộn lại lần nữa cho dầu ngấm đều. Rắc lạc hoặc hạt điều rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Món salad đã sẵn sàng, thưởng thức ngay hoặc để lạnh vài phút để vị ngon hơn.
Đánh giá công thức
4.2/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Salad rong sụn & ức gà Vetula)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Salad rong sụn & ức gà Vetula)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Salad rong sụn & ức gà Vetula)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Salad rong sụn & ức gà Vetula)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Salad rong sụn & ức gà Vetula)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.