Salad rau mầm cá hồi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch xà lách, rau mầm, cà chua bi và ớt chuông. Rau củ được ngâm trong nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Cà chua bi cắt đôi, ớt chuông cắt mỏng. Để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ướp lườn cá hồi với một chút muối, rồi chiên trên chảo có dầu olive nóng ở lửa vừa cho tới khi mặt cá vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi cá chín, để ráo dầu và cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị nước sốt: cho 1 phần giấm, 1 phần dầu olive, 1 phần đường vào bát, đánh mạnh cho tới khi hỗn hợp bông lên và thêm một chút muối. Nếu muốn, có thể thêm một ít mayonnaise để tăng độ béo ngậy.

4. 4

   Bước 4

   Trong một âu lớn, mình cho xà lách, rau mầm, cà chua bi, ớt chuông và cá hồi đã chiên. Rưới nước sốt lên trên, trộn nhẹ tay cho đều. Cuối cùng mình xịt một lớp mayonnaise lên mặt và bày ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Món salad rau mầm cá hồi đã sẵn sàng. Mình thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát, giòn tan của rau và độ béo ngậy của cá hồi chiên.