Salad rau củ tươi mát
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây
- 150 g đậu que Nhật
Gia vị
- Sốt mè rang
- Muối
Món salad rau củ này là cách tuyệt vời để biến những nguyên liệu còn dư trong tủ lạnh thành một món ăn nhẹ, giòn tan và đầy màu sắc. Tôi sẽ gọt vỏ, cắt hạt lựu cà rốt và khoai tây, rồi luộc nhanh để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng. Sau khi để ráo và ngâm nước đá, tôi trộn chúng với sốt mè rang thơm béo, tạo nên hương vị hài hòa. Đặt salad vào tủ lạnh một lúc để vị ngấm đều, rồi thưởng thức ngay – thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cà rốt và khoai tây bào vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Đậu que Nhật rửa sạch, tước xơ và cắt khúc nhỏ.
- 2
Bước 2
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho một chút muối vào. Thả rau củ vào luộc cho đến khi chín tới (khoảng 8‑10 phút), sau đó vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá để giữ độ giòn và màu sắc.
- 3
Bước 3
Rau củ để ráo, rồi trộn đều với sốt mè rang đã chuẩn bị. Đặt salad vào tủ mát khoảng 5‑10 phút để vị ngấm, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.