Salad rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu, bỏ vỏ (nếu có) và rửa qua nước muối để loại bỏ tạp chất.

2. 2

   Bước 2

   Thái các loại củ quả (cà rốt, khoai tây, đậu cô ve, ngô ngọt, đu đủ) thành hạt lựu; rau cải tím và cà chua thái mỏng nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Rửa lại khoai tây đã thái qua nước lạnh để giảm màu thâm; rau cải và đu đủ thái mỏng rồi trộn nhẹ với một chút muối để chúng mềm hơn.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước, cho khoai tây, đậu cô ve, rau cải và đu đủ vào luộc, thêm một ít muối. Nấu khoảng 5‑7 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Đổ rau củ đã luộc ra bát, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10‑15 phút. Khi lạnh, trộn đều với mayonnaise, dấm gạo, dầu ô liu và sữa chua không đường để tạo thành sốt thơm ngon.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày salad lên đĩa, tạo hình đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.