Salad Rau Càng Cua, Trứng, Thịt Bò
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
595 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g rau Càng Cua
- 150 g thịt bò
- 8 trái cà chua bi
- 2 quả trứng luộc chín
Gia vị
- 1 tsp hành tím băm
- 2 tsp tỏi băm
- 1 tsp hạt nêm
- 1 tsp tiêu
- 4 tbsp dầu Olive
- 1.5 tbsp giấm gạo
- 1.5 tbsp nước tương
- 1.5 tbsp đường
Mình vừa khám phá được một loại rau dại mọc tự nhiên trên ban công – rau Càng Cua, và quyết định biến nó thành một món salad tươi mát cho bữa trưa. Kết hợp cùng thịt bò xào nhanh, trứng luộc chín và cà chua bi ngọt ngào, món ăn này vừa đầy dinh dưỡng vừa dễ làm. Nước sốt giấm gạo, dầu olive và chút đường tạo vị chua ngọt hài hòa, làm nổi bật hương vị tự nhiên của rau. Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có một dĩa salad đẹp mắt, thơm lừng, sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhổ rau Càng Cua ra, rửa sạch rồi để ráo. Trứng gà đã luộc chín, mình lột vỏ và cắt đôi. Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi để chuẩn bị cho dĩa salad.
- 2
Bước 2
Mình pha nước sốt: cho 1 tsp hành tím băm, 2 tsp tỏi băm, 1.5 tbsp giấm gạo, 4 tbsp dầu Olive, 1 tsp tiêu, 1.5 tbsp nước tương, 1.5 tbsp đường và 1 tsp hạt nêm vào một hũ kín, lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Mình xắt thịt bò thành lát mỏng. Đun nóng chảo, cho 2 tbsp dầu Olive và 1 tbsp tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò vào xào nhanh, rồi rưới 0.5 tsp hạt nêm, 0.5 tbsp nước tương và 1 tsp đường, đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình xếp rau Càng Cua lên một dĩa lớn, xung quanh sắp xếp cà chua bi và trứng luộc đã cắt múi cau. Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên, rồi xếp thịt bò xào lên mặt. Rắc thêm một chút tiêu và dọn ra thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.