Salad Rau Càng Cua Thịt Bò & Trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch rau càng cua, để ráo. Cà chua bi cắt đôi, để nguyên vỏ để màu sắc bắt mắt. Trứng gà cho vào nước sôi, luộc tới khi lòng đỏ vừa chín (khoảng 8‑9 phút), rồi bóc vỏ và cắt thành 2‑4‑6 miếng tùy thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình pha nước sốt: cho 2 tbsp dầu Olive, 2 tbsp giấm táo, 1 tbsp mật ong, 1 tsp tỏi băm, 1 tsp hành tím băm, ½ tsp tiêu xay và ¼ tsp muối vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, tạo vị ngọt‑chua‑đậm đà.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt bò mình xắt lát mỏng, ướp nhẹ với một nhúm muối và ½ tbsp dầu Olive. Để 10 phút cho thấm, sau đó cho lên chảo nóng, áp chảo nhanh trên lửa lớn tới khi thịt vừa chín tới, giữ lại độ mềm và hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Rau càng cua cho vào bát lớn, rưới nước sốt đã chuẩn bị rồi trộn đều để lá rau ngấm vị. Đặt rau ra đĩa, xếp xung quanh cà chua bi và trứng luộc đã cắt.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình đặt miếng thịt bò đã xào vào giữa đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên mặt. Món salad rau càng cua thịt bò & trứng đã sẵn sàng, thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát và đậm đà.