Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g phở sắn
- 4 quả cà tom
- 100 g thịt bò, thái miếng nhỏ, ướp gia vị
- 1/2 củ hành tây, bóc vỏ, thái nhỏ
Gia vị
- Gia vị: mắm muối, tiêu, ớt, tỏi (theo khẩu vị)
Mình vừa có một cơn thèm ăn mặn nhưng vẫn muốn giữ nhẹ nhàng, nên đã biến tấu phở sắn thành một món salad kiểu Italia đầy màu sắc. Với những nguyên liệu đơn giản như cà tom, hành tây, và chút thịt bò ướp gia vị, món ăn này vừa tươi mát, vừa đậm đà hương vị. Quá trình chế biến nhanh gọn, chỉ cần vài bước xào, luộc và trộn, phù hợp cho bữa ăn gia đình bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị “đông-đông” của ẩm thực Ý trong từng miếng phở sắn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho 4 quả cà tom vào nồi nước sôi, luộc sơ cho đến khi vỏ nứt nhẹ. Lấy ra, bóc vỏ, bỏ hạt và dùng máy xay sinh tố (hoặc dầm bằng thìa) xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi bằm trong chảo, sau đó cho hành tây thái nhỏ vào xào cho đến khi vàng thơm. Tiếp tục đổ hỗn hợp cà tom đã xay vào, nêm mắm muối, tiêu, ớt và tỏi theo khẩu vị, đun sôi nhẹ. Khi nước sốt sôi lăn tăn, mình cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho tới khi chín tới, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Trong một bát lớn, mình ngâm phở sắn trong nước ấm khoảng 2‑3 phút cho sợi mềm nhẹ, sau đó vớt ra để ráo nước trong vòng 3 phút và xé thành những miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho phở sắn đã xé, hỗn hợp thịt bò sốt cà tom và hành tây vào một tô lớn, trộn đều cho mọi nguyên liệu hòa quyện. Rắc thêm chút tiêu và ớt nếu muốn, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.