Salad ổi, tôm khô sốt dâu tằm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả ổi xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 3 củ hành muối (không bắt buộc)
- 2 quả trứng gà luộc
- 10 g tôm khô
- 2 lát bánh sandwich
- 1 ít rau răm
- 1 cái lòng đỏ trứng
- 1 miếng khoai lang luộc
Gia vị
- 1 thìa canh giấm táo
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 chút vừng rang
- 1‑2 thìa canh sốt dâu tằm
- 1 thìa canh dấm táo
- 1/2 thìa cà phê muối
Mình đã thử làm một món gỏi độc đáo với ổi xanh giòn, tôm khô thơm và sốt dâu tằm ngọt chua, béo ngậy. Khi trộn cùng khoai lang luộc nhuyễn và một ít bánh sandwich giòn, hương vị thực sự bùng nổ. Món này rất thích hợp làm khai vị cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước mình chia sẻ, sẽ có ngay một món salad đầy màu sắc và hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ổi xanh và cà rốt, bào sợi. Rửa hành muối (nếu dùng) rồi cắt mỏng. Luộc khoai lang, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Cho tất cả vào một âu, thêm ½ tsp muối, 1 tsp ớt bột và 1 tbsp giấm táo, trộn đều.
- 2
Bước 2
Cắt bánh sandwich thành hạt lựu nhỏ, cho vào nồi chiên không dầu sấy cho khô giòn. Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 1‑2 phút cho mềm, vắt ráo.
- 3
Bước 3
Luộc 2 quả trứng gà, để lại 1 lòng đỏ, cắt lòng trắng và quả trứng còn lại thành hạt lựu. Rửa sạch rau răm, thái rối. Đập tôm khô, phi thơm hành rồi xào nhanh tôm cho tới khi săn lại. Cho tôm, trứng, rau răm và bánh sandwich đã sấy vào âu đã chuẩn bị, trộn nhẹ.
- 4
Bước 4
Cho khoai lang luộc, sốt dâu tằm (1‑2 tbsp), một chút dầu mè và ½ tsp muối vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp sốt. Đổ sốt lên bát gỏi, trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Cho gỏi ra bát, rắc vừng rang và hạt tiêu lên trên. Dùng ngay kèm bánh sandwich giòn, thưởng thức vị ngọt chua béo ngậy của sốt dâu tằm. Ngon lắm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.