Salad nấm hầu thủ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nếu mình dùng nấm hầu thủ đã sơ chế, mình chỉ cần cho nấm vào nồi chiên không dầu (NCKD) ở 160 °C trong 5 phút, để nguội rồi cắt thành hạt lựu. Nếu dùng nấm tươi, mình sẽ gói nấm trong một chiếc khăn sạch, vắt ráo, cắt thành lát dày khoảng 0,7 cm, ướp với một chút hạt nêm và dầu ăn, rồi áp chảo trên chảo cho đến khi nấm chín và có màu vàng nhạt. Cuối cùng mình cắt nấm thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Mình pha nước sốt bằng cách cho ba loại xốt (mè rang, Thousand Island, phô mai) vào một bát và trộn đều theo tỉ lệ 1:1:1. Nếu muốn thêm vị ngọt nhẹ, mình có thể cho một ít tương cà (ketchup) vào hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Mình xếp xà lách iceberg lên đĩa, rưới đều nước sốt đã chuẩn bị, sau đó rắc nấm hầu thủ lên trên. Khi ăn, mình sẽ trộn đều để mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị, rồi thưởng thức ngay.