Salad Măng tây Hạnh nhân
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram măng tây tươi rói
- 10 hạt hạnh nhân rang thơm lừng
- 1 lát ba rọi xông khói
- Nước đá
Gia vị
- Dấm táo
- Dầu olive
- Muối, tiêu
Măng tây xanh giòn, hạnh nhân giòn rụm, hòa quyện cùng nước dấm táo thơm mát – mình đã tạo ra món salad này để mang lại cảm giác tươi mới và nhẹ nhàng cho bữa ăn. Măng tây được chọn tươi rói, cắt vừa ăn, sau đó luộc nhanh để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Hạnh nhân rang thơm được đập vụn, tạo độ giòn và vị béo nhẹ. Nước sốt dấm táo, dầu olive, một chút muối tiêu làm tăng hương vị mà không làm mất đi vị tự nhiên của nguyên liệu. Món ăn này thích hợp làm khai vị hoặc món phụ cho mọi dịp, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bẻ măng tây thành các khúc dài khoảng 7‑8 cm để dễ ăn và nhanh chín.
- 2
Bước 2
Phần gốc dưới thường cứng và sợi xơ, mình dùng dao tước bỏ đi rồi ngâm măng trong nước muối loãng 15 % rồi rửa sạch.
- 3
Bước 3
Đun nước sôi, cho một chút dầu ăn và một ít muối vào. Cho măng vào luộc nhanh 1‑2 phút cho tới khi còn độ giòn, rồi vớt ra ngay ngâm trong tô nước đá để giữ màu xanh và độ giòn.
- 4
Bước 4
Nếu muốn thêm hương vị khói, mình áp chảo lát ba rọi xông khói cho tới khi vàng giòn, rồi để sang một bên. Nếu không thích, có thể bỏ qua – salad vẫn rất ngon và lành mạnh.
- 5
Bước 5
Cho hạt hạnh nhân vào túi zip, đập vụn nhẹ để tạo độ giòn và dễ rắc lên món salad.
- 6
Bước 6
Pha nước sốt: 1 muỗng canh dấm táo, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng canh nước, một chút muối và tiêu. Rưới sốt lên măng đã xếp trên dĩa, rắc hạnh nhân vụn và xếp vài lát thịt xông khói lên trên.
- 7
Bước 7
Mời cả nhà cùng thưởng thức món salad măng tây hạnh nhân tươi mát, giòn tan và đầy hương vị!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.