Salad Lá Non Bồ Công Anh Sốt Dầu Tỏi & Hạt Óc Chó (Vegan)

Name: Salad Lá Non Bồ Công Anh Sốt Dầu Tỏi & Hạt Óc Chó (Vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 3 chùm đọt non Bồ Công Anh; 1 trái cà chua; 6-7 trái óc chó; 1 muỗng canh dầu olive hoặc dầu hạt óc chó; 1 tép tỏi; 1 củ hành tây; 2 muỗng canh dấm gạo; 1/2 muỗng canh nước chanh vắt; 1 muỗng canh xì dầu (si rô phong); 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon (tùy chọn); Nhúm muối; Nhúm tiêu

Chuẩn bị

10 phút

Nấu

5 phút

Khẩu phần

Calo

110 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

3 chùm đọt non Bồ Công Anh
1 trái cà chua
6-7 trái óc chó
1 củ hành tây

Gia vị

1 muỗng canh dầu olive hoặc dầu hạt óc chó
1 tép tỏi
2 muỗng canh dấm gạo
1/2 muỗng canh nước chanh vắt
1 muỗng canh xì dầu (si rô phong)
1 muỗng cà phê mù tạt Dijon (tùy chọn)
Nhúm muối
Nhúm tiêu

Mùa xuân đến, lá non bồ công anh tươi xanh bắt đầu nở rộ, mang đến hương vị nhẹ đắng ngọt như cải carol. Mình sẽ chia sẻ cách làm salad đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và trộn với sốt dầu tỏi thơm lừng cùng hạt óc chó giòn tan. Món salad này không chỉ tươi mát mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho người ăn chay và những ai muốn giảm cholesterol. Hãy cùng thực hiện từng bước để có một món ăn xanh, nhẹ nhàng và đầy sức sống nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Tôi lấy một chùm lá non Bồ Công Anh lớn, bỏ phần gốc rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Sau khi ráo, để lá ráo khô trên rổ.
2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cắt lá Bồ Công Anh thành miếng vừa ăn, cắt đôi cà chua rồi thái lát mỏng. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được cho vào bát salad.
3
Bước 3
Tôi băm nhỏ tỏi rồi cho vào chảo với dầu olive (hoặc dầu hạt óc chó), đun lửa nhỏ trong vài phút cho tỏi thơm mà không để vàng. Sau đó, tôi cho dấm gạo, nước chanh, xì dầu và mù tạt Dijon vào chảo, khuấy đều thành hỗn hợp sốt. Đổ sốt lên bát salad và trộn nhẹ cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
4
Bước 4
Cuối cùng, tôi đập nhẹ hạt óc chó lên trên bát salad để tạo độ giòn. Khi dùng, chỉ cần trộn lại một lần nữa là được, món salad sẽ thơm ngon, tươi mát và đầy dinh dưỡng.