Salad khoai tây kiểu Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ 7 củ khoai tây, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi. Đun lửa vừa cho khoai tây chín mềm khoảng 12‑15 phút. Nếu không có bếp, mình thường dùng lò vi sóng: đặt khoai tây vào bát, đổ nước ngập, bọc màng thực phẩm rồi cho vào lò 500W trong 17 phút là đủ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi khoai tây đang luộc, mình gọt và thái nhỏ 1/2 củ hành tây, 1 quả dưa chuột và 1/4 củ cà rốt. Thịt xông khói cắt thành miếng vừa ăn. Nếu không muốn ăn hành tây sống, mình nhẹ nhàng ướp hành với một chút muối rồi rửa lại hoặc trụng nhanh qua nước sôi để giảm độ cay.

   
3. 3

   Bước 3

   Khoai tây chín, mình vớt ra để ráo nước rồi dùng thìa hoặc dĩa nghiền nhuyễn. Không cần nghiền mịn quá, để lại chút kết cấu sẽ ngon hơn khi trộn với các nguyên liệu khác.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình cho hành, dưa chuột, cà rốt, thịt xông khói và 1 muỗng canh mayonnaise vào bát khoai tây còn hơi nóng. Trộn đều ngay khi khoai còn ấm để hương vị thấm sâu hơn. Đảm bảo mọi nguyên liệu được bao phủ đều bởi mayonnaise.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình rắc một chút muối và tiêu vào, nếm lại cho vừa miệng. Đặt salad vào tủ lạnh khoảng 10 phút để lạnh nhẹ, rồi thưởng thức ngay – cực kỳ đơn giản và ngon miệng!