Salad khoai tây kiểu Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó luộc trong nước sôi cho tới khi vừa chín tới (không nên luộc quá lâu để khoai không bị ngấm nước). Khi khoai đã chín, vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Nếu muốn, bạn có thể thay cách luộc khoai bằng cách hấp để giữ được độ ngon và dinh dưỡng tốt hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm bắp ngọt vào nồi luộc cùng khoai tây và nấu cho tới khi bắp chín mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt dưa chuột và cà rốt thành sợi mỏng. Ướp dưa chuột với ½ muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối; ướp cà rốt với 1 muỗng cà phê muối. Để khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch và vắt thật khô để giữ độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Dùng dụng cụ nghiền hoặc nĩa nghiền khoai tây (không nghiền quá mịn, để có chút thô). Thêm tiêu, một chút muối, 2 muỗng canh mayonnaise và trộn đều cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị. Đậy bát và để trong tủ lạnh 30‑60 phút trước khi dùng để salad thấm vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Công thức gốc có thêm một chút dấm táo để tạo vị chua nhẹ, nhưng nếu bạn không thích, có thể bỏ qua. Nếu muốn vị chua, chỉ cần thêm một ít dấm táo vào lúc trộn.